Castore importerar viner från små vingårdar, viner tillverkade med mycket kärlek till hantverk, druvor och ursprung. 

Nästan alla är  ekologiskt eller biodynamiskt certifierade.

Nyheter



Millésime BIO 2019

Det var mycket tätt mellan utställarna när vi besökte årets upplaga av Millésime BIO i Montpeiller. Närmare 1000 ekologiska och biodynamiska utställare var på plats med viner, sprit och öl.

Vinet är verkligen i centrum på denna mässa. ALLA utställare har endast ett bord till sitt förfogande och de får inte använda någon form av rollups etc. Syftet med detta är att alla viner ska ges samma förutsänningar vid presentationen - inga stora pråliga montrar etc som kan påverka besökaren.


Stort ekologiskt sortiment!

Tack varare ett samarbete med Båstad Vinhandel kan vi nu erbjuda ett mycket brett sortiment av ekologiska viner! Vi har viner från i princip hela världen men vi har inte fått in allt på listan än. Fråga gärna om du är intresserad av andra länder! Vi har även veganviner om ni är ute efter det. 

I sortimentet ingår även ett tjugotal olika likörer och spritsorter, som givetvis också är ekologiska.

Mycket välkommen att testa oss!


Ny Nebbiolo d'Alba från Camparo! EKO

Äntligen en ekologisk Nebbiolo med både kraft och elegans!
En Nebbiolo med ros, viol och röda bär samt tydliga ektoner efter fatlagring på både franska barriquer och stora fat i ca 18 månader.

Druvorna växer i Diano d'Alba där det är mycket kiesel och kalk, vilket också gör sitt till karaktären. 
Vinstockarna är mellan 20-40 år och skördeuttaget är 8 ton/ha.


P31 Spritz - P31 Aperitivo Green! 

Med sina 20 olika ekologiska ingredienser är P31 en riktig höjdare. P31 blandas med fördel som en spritz då den blir  frisk, läskande och grön! Den kockrena mingeldrinken som väcker uppmärksamhet.

P31 har haft stora framgångar i Italien sen lanseringen i våras och är nu på väg in på flera marknader i Europa.

Receptförslag:
1 del P31, 2 delar Prosecco och en skvätt sodavatten. Men variationsmöjligheterna är många - t.ex bara soda, bara Prosecco, smaksatt mineralvatten, läsk med olika smaker eller juice.

Introduktionserbjudande: 169 kr (100cl)
Gäller tom 20170931


Camparos Barolo fick 91p av Livets Goda! EKO

Ytterligare ett toppbetyg för Camparos Barolo 2011 "Boiolo"! Omdömmet presenteras i Nyhetsbilagan i Augusti.
Tidigare poäng bl.a 96 p och GULD av Decanter.



Verdicchio från vackra Filodivino. EKO

Från Filodivino i Marche får vi underbara viner på regionens stolthet Verdicchio. Vinerna är en perfect match med framför allt fisk och skaldjur, men det passar även utmärkt till grönsaksrätter/soppor och t.ex Arabbiata.

Inte nog med att de gör underbara viner, de erbjuder även ett fantastisk boende på sin Foresteria!

Viner:
Serra 46, Verdicchio dei Castelli di Jesi 2015 - 96 kr

Matto, Verdicchio dei Castelli di Jesi - 125 kr