Castore erbjuder viner från noga utvalda producenter. Vingårdarna är ofta familjeägda sen flera generationer och genom tradition och passion framställer de viner av toppklass som återspeglar region och terroir. Castore ser alltid till att samarbeta med producenter som har ett hållbart miljötänk.



Nyheter:

P31 Spritz - P31 Aperitivo Green! 

Med sina 20 olika ekologiska ingredienser är P31 en riktig höjdare. P31 blandas med fördel som en spritz då den blir  frisk, läskande och grön! Den kockrena mingeldrinken som väcker uppmärksamhet.

P31 har haft stora framgångar i Italien sen lanseringen i våras och är nu på väg in på flera marknader i Europa.

Receptförslag:
1 del P31, 2 delar Prosecco och en skvätt sodavatten. Men variationsmöjligheterna är många - t.ex bara soda, bara Prosecco, smaksatt mineralvatten, läsk med olika smaker eller juice.

Introduktionserbjudande: 169 kr (100cl)
Gäller tom 20170931


Camparos Barolo fick 91p av Livets Goda!

Ytterligare ett toppbetyg för Camparos Barolo 2011 "Boiolo"! Omdömmet presenteras i Nyhetsbilagan i Augusti.
Tidigare poäng bl.a 96 p och GULD av Decanter.



Verdicchio från vackra Filodivino

Från Filodivino i Marche får vi underbara viner på regionens stolthet Verdicchio. Vinerna är en perfect match med framför allt fisk och skaldjur, men det passar även utmärkt till grönsaksrätter/soppor och t.ex Arabbiata.

Inte nog med att vinerna är underbara, de erbjuder även ett fantastisk boende på sin Foresteria.

Viner:
Serra 46, Verdicchio dei Castelli di Jesi 2015 - 91 kr

Matto, Verdicchio dei Castelli di Jesi - 116 kr



Vi har nöjet att erbjuda 3 underbart goda Franciacorta från Cantina Lovera!

Alice Betella gör fräsch och ung Franciacorta i klassisk stil. Vinerna vilar länge på jästrsterna och dousagen består endast av ursprungsvin och väldigt lite socker, vilket ger rena, naturliga och eleganta smaker.

Blanc de Blanc BRUT DOCG - 189 kr
100% Chardonay, 24 månader

Millesimato BRUT DOCG - 266 kr
85% Cardonnay, 15% Pinot Noir, 48 månader

Rosé BRUT DOCG - 294 kr
100% Pinot Noir, 36 månader


Gäster i Augusti

I slutet av Augusti gästas vi bland annat av Debora Bonora, oenolog och vinmakare, som representerar Diwine. Vill ni ha en lektion i ekologisk vinframställning eller kanske djupare kunskaper om vingårdarna som är delägare i konsortiet är ni mycket välkomna att höra av er!
Debora representerar Lovera, Cascina Alberta, Podere29, Camparo, Cascina Alberta, Ardenghi och Filodivino.